На протяжении многих столетий «поморский харч» был традиционным: рыба, мясо, молочные продукты, крупы, овощи, грибы, ягоды. В настоящее время здоровую русскую кухню вытесняют иностранная, не всегда уместная в нашем северном регионе. Важно сохранить традиции поморского застолья и распространить рецепты нашей северной кухни.
Цели и задачи:
1. Возрождение и сохранение блюд поморской кухни, в том числе исконно терских.
2. Познакомить население района с традиционной поморской кухней.
3. Привлечение внимание общества к проблеме здорового питания.
3. Привлечение «малых» предпринимателей к организации отрасли общественного питания для туристов.
Организатор конкурса:
Организатор конкурса: муниципальное бюджетное учреждение культуры «Терская межпоселенческая библиотека»
Сроки и место проведения:
Конкурс проводится с 15 февраля по 31 марта 2014 года в Центральной районной библиотеке (ул. Кирова, д.15)
Состав жюри:
В состав жюри входят библиотекари — представители от всех библиотек МБУК Терская МБ.
Условия проведения конкурса:
1. К участию в конкурсе приглашаются все желающие без ограничения возраста.
2. Конкурсанты предлагают свой рецепт поморского блюда и его историю в рукописном или печатном виде любого формата. Работа может сопровождаться фото или рисунком блюда, застолья.
3. Конкурс проводится по четырем номинациям:
«Хлеб всему голова» (изделия из муки), «Шти да каша – пища наша» (первые и вторые блюда из рыбы, мяса, круп, овощей и др.),«Утолить жажду и не навредить здоровью» (напитки, кисели, квас и др.), «Заготовил впрок – поставь в погребок» (заготовки из ягод, грибов, овощей и др.).
Подведение итогов конкурса
Подведение итогов конкурса состоится 31 марта 2014 года.
Победители конкурса награждаются призами и грамотами.
Контактные телефоны: 5-05-90, 5-05-86
